Caramel snickerdoodels.

 

 

Voor ongeveer 24 grote koeken

 

Wat heb je nodig:

345 gram bloem

2 theelepels wijsteenzuur

1 theelepel bakingsoda

1 theelepel kaneel

½ theelepel zout

230 gram boter, gesmolten

200 gram suiker

70 gram bruine basterdsuiker

1 ei

2 theelepels vanilleextract

24 rolo’s

 

Hoe maak je het:

Smelt de boter

Roer de beide suikers erdoor tot een romige massa

Klop het ei en het vanilleextract erdoor.

Meng bloem, wijsteenzuur, kaneel, baksoda en zout.

Zet het deeg een uurtje in de koelkast

Verwarm de oven voor op 175°C

Rol ongeveer 24 balletjes van het deeg

Breek de balletjes doormidden en stop er een rolo in

Plak de balletjes weer aan elkaar en rol mooi glad

Bekleed twee bakblikken met bakpapier en leg de deegballetjes erop, laat genoeg ruimte tussen de koeken, ze spreiden uit

Druk ze een beetje plat.

Bak ongeveer 11 minuten

Haal de bakplaten uit de oven en laat de koeken ongeveer 10 minuten op de bakplaat afkoelen.

Laat vervolgens verder afkoelen op een rooster.

 

Caramel snickerdoodles

Makes about 24 big cookies

What do you need:

345 grams flour

2 teaspoons cream of tartar

1 teaspoon baking soda

1 teaspoon cinnamon

½ tsp salt

230g butter, melted

200 grams of sugar

70 grams of brown sugar

1 egg

2 teaspoons vanilla extract

24 rolo's (caramel filled chocolates)

 

How to make it:

Melt the butter

Stir through the two sugars until creamy

Beat the egg and vanilla extract.

Mix flour, cream of tartar, cinnamon, baking soda and salt.

Put the dough in the fridge for an hour

Preheat the oven to 175 ° C

Role about 24 balls of dough

Break the balls in half and put it in a rolo

Stick the balls back together and roll smooth

Two baking trays lined with baking paper and place the dough balls on it, leave enough space between the cookies, they spread

Press them a little flat.

Bake for about 11 minutes

Remove the baking sheets from the oven and let the cake cool for about 10 minutes on the baking sheet.

then cool further on a rack.

 

Original recipe: http://sallysbakingaddiction.com/2013/12/22/caramel-surprise-snickerdoodles/

 

2496